terunik teraneh terselubung blogspot.com terlucu menarik di dunia tapi nyata dan terlangka aneh22 video gambar ajaib bin ajaib kau tuhan sungguh penuh kuasa unik77.tk unik4u unic77.tk gokil extreme medis kriminal arkeologi antariksa UFO dinosaurus kita flora fauna misteri bumi militer hiburan ekonomi bahasa teknologi sejarah politik tokoh hukum mumi rumor motivasi moral hewan tumbuhan tips trick kuliner otomotif pendidikan galleri musik sms hantu wallpaper artis indonesia foto hot syur panas download
>10.000 artikel menarik ada disini,silahkan cari:
Indonesia Dessert Week Umumkan Pemenang Golden Swirl Awards - my blog
Oct 25th 2024, 14:00, by Azalia Amadea, kumparanFOOD
Indonesia Dessert Week (IDW), yang merupakan sebuah festival dessert sekaligus menjadi puncak perayaan hidangan penutup di Indonesia, tahun ini memperkenalkan penghargaan Golden Swirl Awards. Penghargaan ini diberikan kepada para pelaku di industri makanan penutup terbaik di Jakarta.
Pada tahun perdana ini, Golden Swirl Awards fokus pada skena dessert Jakarta, dengan menghadirkan 13 kategori. Setiap kategori dipilih secara hati-hati untuk menunjukkan keragaman dan kekayaan industri dessert, mulai dari makanan penutup tradisional Indonesia hingga kelezatan dessert internasional.
"Kami sangat bangga dapat meluncurkan Golden Swirl Awards sebagai bagian dari komitmen Indonesia Dessert Week dalam merayakan bakat luar biasa di lanskap dessert Indonesia," kata Gupta Sitorus, co-founder IDW, seperti dikutip dari siaran resminya, Jumat (25/10).
"Penghargaan ini memberikan tempat bagi individu dan brand yang unggul dalam menciptakan pengalaman dessert yang luar biasa yang juga berkontribusi secara signifikan terhadap kekayaan kuliner Jakarta."
Ada 10 orang di industri pelaku kuliner yang menjadi juri. Mereka terdiri dari lima pendiri IDW (restaurateur Gupta Sitorus, pendiri Museum Boga Indonesia Primo Rizky, penulis buku dan pendiri Feastin Kevindra Soemantri, restaurateur Talita Setyadi, dan penulis boga senior Tria Nuragustina). Kemudian, bersama pula dengan chef selebriti dan pengusaha kuliner seperti Yuda Bustara, Rinrin Marinka, dan chocolatier Louis Tanuhadi, Chef Ray Janson, serta Chef-restaurateur Teuku Andre Aziz yang juga pendiri TwoRubber.
Untuk menentukan siapa saja pemenang dari setiap kategorinya, para juri menggunakan metodologi penilaian berdasarkan prinsip keadilan, transparansi, dan perayaan seni dessert tanpa kompromi. Dengan fokus pada keunggulan dalam pembuatan dessert, penghargaan ini menyoroti kreasi yang imajinatif, khas, inovatif, dan memukau secara visual.
Setiap kategori memiliki bobot penilaian masing-masing. Adapula kriteria kunci seperti presentasi dan inovasi, rasa serta tekstur, kualitas dan teknik, hingga daya tarik pasar. Setelah berdiskusi, para juri pun telah menentukan beberapa pemenangnya, sebagai berikut:
Pemenang Golden Swirl Awards 2024 wilayah Jakarta adalah:
- Traditional Indonesian Dessert Shop of the Year-Jakarta: Iki Koue
- Cake Shop of the Year–Jakarta: FLOR
- Ice Cream & Gelato Shop of the Year–Jakarta: Mack's Creamery
- Chocolate Shop of the Year–Jakarta: Pipiltin Cocoa
- Viennoiserie Shop of the Year–Jakarta: BRAUD General Store
- Vegan/Vegetarian Dessert Shop of the Year–Jakarta: Rumah Juliet
- Doughnut Shop of the Year–Jakarta: Luna's Doughnuts
- Emerging Dessert Shop of the Year–Jakarta: Maiku-Blok M
- Dessert Experience of the Year–Jakarta: LIT Bakehouse
- Pastry Chef of the Year–Jakarta: Nabila Yoestino
"Kami bertujuan untuk mengakui tidak hanya kreasi yang menyenangkan tetapi juga dedikasi, inovasi, dan gairah dari individu di baliknya," pungkas Gupta.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar